Spezzatino di capretto e lampagioni (Crapèttè pi lambasciunè)

Capretto al forno alla viestana

– Disporre in una teglia oliata pezzi di capretto e bulbi selvatici di lampagione o cipol-laccio col fiocco (Mascari comosum), intaccati con taglio a croce sulle estremità superiori e semilessati.
– Aggiungere sale e rosmarino.
– Cuocere a forno lento.

Vieste 71019 Puglia IT
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